Lo que deberías incluir siempre en tu lista de mercado:
- Aceite de oliva, Virgen extra
- Vegetales: Elige los que más te gusten. Vegetales de hojas verdes como: espinacas, lechuga, kale, acelgas, apio, espárragos, rúcula (ricos en fibra y antioxidantes) Variedad de colores en el plato: Verdes, rojos, amarillos, naranjas, morados (Diversidad de nutrientes, contenido nutricional completo)
- Frutas, Aguacate
- ¡Infaltable!: Rico en grasas saludables Frutos rojos: Arándanos, frambuesas, moras, fresas, cerezas, ciruelas rojas
- Frutos secos: macadamias, almendras, nueces, marañones, pistachos, maní.
- Semillas: Ajonjolí, chía, linaza, Semillas de girasol, cáñamo – Leches vegetales: Elige la de tú preferencia o puedes ir intercambiando entre semanas. Leche de almendras, avena, quinoa, sésamo, soja, coco, arroz.
- Huevo
- Pescados y mariscos
- Carnes blancas: Pavo, pollo – Carnes magras
- Cacao Chocolate amargo: > 70% Cacao 100% puro
- Setas/champiñones
- Legumbres: Frijol, lentejas, guisantes, garbanzos, etc.
- Especias: Orégano, laurel, cilantro, jengibre, cúrcuma, ajo, tomillo, etc. – Café, Té, Infusiones
Alimentos o productos que deberías evitar tener en casa:
Embutidos industriales: Salchichas, salami, chorizo, salchichón, etc.
Comida ultraprocesada: comidas congeladas listos para su consumo (incluye lasañas, pastas, pizzas, pasteles, sopas, etc) **No se incluyen los de 1 solo ingrediente como los pescados, carnes o verduras
Azúcar blanca, azúcar refinada, miel, panela y sus derivados
Harinas refinadas (harina blanca)
Los famosos «Mecatos» de paquete: papitas, doritos, chitos, tostacos, choclitos, etc.
Cereales azucarados, los famosos cereales de caja o granolas (Ej: kellogg´s)
Salsas y mermeladas con azúcar
Dulces, chocolatinas, gomitas, bombones, caramelos, etc.
Gaseosas o bebidas comerciales, principalmente las que contienen azúcar añadida y se recomienda evitar o disminuir al máximo el consumo de productos Ligth o Zero endulzado con aspartamo, sacarina, acesulfamo K, ciclamato, sucralora, sacarina.
Fruta enlatada en almíbar o fruta deshidratada
Reconocer y evitar productos con AZÚCAR añadida, otros nombre usados en las etiquetas son: glucosa, fructosa, dextrosa, melaza, jarabe de malta, jarabe de maíz, maltodextrina, sirope de arce, jugo de caña, caramelo.
Jugos de fruta, sin importar si son naturales hechos en casa o comprados en el supermercado, se recomienda eliminar su consumo dentro del plan de alimentación.
Margarinas o «mantequillas» vegetales, canola, girasol, maiz, etc.
