En la olla fuego medio-alto, agregar 1 Cda de mantequilla Ghee o aceite de oliva, 1/4 de cebolla finamente picada y el arroz, revolver de forma constante para que el arroz se impregne de los sabores sin dejarlo dorar (1-2 min), adiciona el agua y la sal al gusto, cocinar con 1 hoja de laurel, adicionar ralladura de 1 limón (sin llegar a la parte blanca) y zumo de 1 limón, tapa y cocina a fuego bajo, cuando el arroz este cocinado agrega 1 taza de cilantro finamente picado y mezcla bien. Esta listo para disfrutar!!